كيتو دايت لتخسيس الوزن هو نظام غذائي أهم مايتميز به بأنه منخفض الكربوهيدرات, ومرتفع الدهون الجيدة, ويعمل على توفير الطاقة, وأظهرت الدراسات أن كيتو دايت يعمل على إنقاص الوزن, ويحسّن من الصحة, خاصة لمرضى السكري, والسرطان, والصرع, والزهايمر.

آلية عمل كيتو دايت

يعمل هذا النظام الغذائي عن طريق تقليل تناول الكربوهيدرات لأقل من 50 جرام، وتناول كميات كبيرة من الدهون الجيدة, وتناول كميات معتدلة من البروتينات يومياً. مما يجعل الجسم يقوم باستخدام نوع مختلف من الطاقة, عوضاً عن سكر الجلوكوز الذي ينتجه الجسم من الكربوهيدرات( كالحبوب والبقوليات والخضراوات والفواكة)، بحيث يعتمد الجسم على مايسمى بأجسام كيتون, وهي نوع من الطاقة يقوم الكبد بانتاجه من الدهون المخزنة في الجسم. ويستغرق وصول الجسم لحالة من النظام الكيتوزي عدة أيام , بعدها يبدأ الجسم بحرق الدهون وتخسيس الوزن.

يتم تطبيق نظام كيتو دايت من خلال تناول: الكربوهيدرات (5%), البروتين (20%), الدهون (75%) بشكل يومي.

الأطعمة الغير مسموح تناولها

تجنب الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات مثل:

الأطعمة السكرية مثل: الصودا ، العصائر بأنواعها طبيعية ومصنّعة، كعك، آيس كريم، حلويات، إلخ..

الحبوب أو النشويات مثل: كل ماهو مصنوع من القمح, والأرز, والحبوب، إلخ..

جميع أنواع الفواكة: باستثناء أنواع قليلة من التوت, مثل الفراولة.

 البقوليات: مثل البازيلاء، العدس، الفاصولياء، الحمص، إلخ

الدرنات الجذرية: مثل البطاطا، الجزر، اللفت, الخ

المنتجات القليلة أو الخفيفة الدسم : حيث تعالج بدرجات عالية، وتكون غنية بالكربوهيدرات.

بعض أنواع التوابل أو الصلصات: لاحتوائها على نسبة من السكر, والدهون الغير صحية.

الدهون غير الصحية: مثل الزيوت النباتية المجهزة, والمايونيز

الأطعمة المسموح تناولها ويجب الإكثار منها

يتم بناء نظام كيتو دايت من خلال إختيار الطعام المفضل من القائمة الآتية:

اللحوم بأنواعها: الحمراء، والسجق، والدجاج, والديك الرومي.

الأسماك الغنية بالدهون: مثل التونة والسلمون, والماكريل.

البيض

الزبدة والقشطة

الجبن غير معالج مثل: الشيدر​، جبن ماعز، الموزاريلا

المكسرات والبذور بأنواعها مثل: اللوز, والجوز, وبذور الكتان وبذور الشيا

الزيوت الصحية مثل: زيت الزيتون, وجوز الهند, والأفوكادو

الأفوكادو

الخضار قليلة الكربوهيدرات: وتشمل الخضراوات الخضراء، الطماطم، البصل، الفلفل، وغيرها

التوابل: مثل الملح, والفلفل, والأعشاب, وأي نوع من التوابل الصحية.

فوائد صحية لنظام كيتو دايت

1. يعزّز حساسية الأنسولين, مما يسبب حرق الدهون, مما يحقق الفائدة الصحية لمرضى السكري من النوع الثاني.
2. علاج الأمراض العصبية وخاصة الصرع.
3. يساهم في تخفيض مستويات الكوليسترول وضغط الدم وسكر الدم.
4. يُقلّل من ظهور أعراض الزهايمر
5. يُقلّل من ظهور حب الشباب